Visita al Birrificio Artigianale Granducato a Cafaggio di Prato, sabato 5 settembre 2015

Avevamo in programma questa visita da maggio scorso, quando abbiamo conosciuto il Birrificio Granducato alla fiera di Sesto Fiorentino. I prodotti ci erano subito piaciuti e soprattutto ci era piaciuto il fatto che il birrificio nasce all’interno di un’azienda agricola dove si producono sia l’orzo che il luppolo per la birra...

Un valore aggiunto notevole secondo noi, considerando soprattutto il fatto che la maggior parte dei birrifici “artigianali” acquistano tutte le materie prime già pronte e quindi di artigianale rimane ben poco.
Il Birrificio Granducato nasce nel 2010 dal progetto dei fratelli Luca e Marco Squilloni all’interno dell’azienda agricola di famiglia situata a Cafaggio (Prato). Tutt’oggi l’azienda agricola produce ortaggi e verdure oltre come già detto all’orzo ed al luppolo per le birre.
Le tipologie di birre prodotte sono circa 10, la produzione si aggira in circa 1500 litri al mese. Tra le birre prodotte una ci ha colpito in modo particolare: si tratta della Gran Riserva ottenuta con l’aggiunta di mosto di uve sangiovese.
Vi anticipiamo fin da adesso che Luca con le sue birre sarà presente alla manifestazione “Calici sotto l’albero” in programma per sabato 5 dicembre 2015.
 

Qui trovate alcune foto dell’azienda e del birrificio