Visita all’azienda Il Solatione di Mercatale Val di Pesa sabato 8 febbario 2014

Per la seconda volta abbiamo fatto visita a questa interessante realtà nel Chianti Classico. L’azienda la conosciamo già da tempo, eravamo già stati da loro per una visita nel 2009, successivamente ci siamo un po’ persi di vista ma grazie alla loro gradita presenza a Calici sotto l’Albero 2013 abbiamo avuto modo di apprezzare nuovamente i loro vini...

L’azienda si trova tra Mercatale Val di Pesa e Panzano in Chianti, i sei ettari di vigneti godono di un’esposizione ottima su una collina a 450 mt di altitudine, caratteristica che aiuta a conferire un’eleganza straordinaria ai vini. L’azienda a conduzione familiare è gestita da Fabio, Francesca ed Elisabetta che con grande passione ed impegno sono riusciti ad ottenere risultati eccellenti. Dopo la nostra visita ai vigneti ed alla cantina Fabio ci ha riservato una bella sorpresa: una mini verticale di Chianti Classico Riserva! Abbiamo così degustato le Riserve degli anni 2009, 2006, 2003 e 2001, è stata un’esperienza molto interessante vista la notevole diversità delle annate degustate ma anche le diversità dovute a impostazioni di coltivazione e vinificazione che si sono evolute negli anni. Oltre a queste ottime riserve abbiamo degustato il Chianti Classico “base” (attualmente in commercio il 2009): un vino dotato di eleganza e piacevolezza raramente riscontrabile in altri vini. È stata poi la volta del loro IGT, il Rossombroso: vino ottenuto da uve merlot, grande struttura e complessità, Fabio lo definisce “chianteggiante” perché effettivamente la posizione del vigneto di merlot lo rende un vino dotato di una sua personalità a differenza di molti merlot piuttosto anonimi. Questo vino nel 2010 si è classificato secondo al concorso “Mondomerlot” posizionandosi davanti ai grandi merlot toscani e nazionali. Infine un superbo Vinsanto annata 1999, vino non più in produzione ma ancora disponibile in poche bottiglie per pochi fortunati! Ci preme infine sottolineare ed apprezzare l’impostazione commerciale che Fabio e Francesca stanno dando all’azienda: promuovere quanto più possibile la vendita diretta in azienda a clienti in cerca di prodotti di un certo livello. Noi abbiamo sempre sostenuto che questo tipo di vendita sia per le aziende “piccole” la strada da seguire anche se inizialmente può essere più irta e tortuosa.
Un grazie per la piacevole accoglienza ed un saluto a Fabio, Francesca ed Elisabetta

Qui alcune foto

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