Visita all'Azienda Casalbosco di Montale (PT) sabato 12 febbraio 2011

Sabato 12 febbraio su invito di un carissimo amico siamo stati invitati a visitare l'Azienda Casalbosco che si trova a Montale in provincia di Pistoia...

L'azienda comincia l'attività nei primi anni del 1960 con 45 ettari di vigna su un totale di 150 complessivi tra boschi ed uliveti. Attualmente i vitigni coltivati sono Sangiovese, Merlot, Caberbet, Trebbiano e Chardonnay. I vigneti sono in una posizione favorevole e sono caratterizzati da terreni molto minerali. I vini prodotti sono diversi: un bianco fatto di uve chardonnay, un Chianti base ed un Chianti riserva e i due vini di punta che sono l'Orchidea (uvaggio di Sangiovese e Merlot) e l'Opus Magnum (100% Cabernet). Sono vini con un'impostazione molto moderna e adatti ad un mercato prevalentemente estero o che comunque apprezza la tipologia. In azienda si produce anche un ottimo olio di oliva ed un Vin Santo. Un ringraziamento al personale dell'azienda Casalbosco per l'ospitalità e l'accoglienza ricevuta.
 

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