Per chi fosse interessato ripartono i corsi per Sommelier ed il corso di Cucina dell'Associazione Il Santuccio.

 Su www.ilsantuccio.it trovate tutte le informazioni dettagliate.

 

L'Associazione "Il Santuccio"

con il patrocinio dell'

e

in collaborazione con 

 

organizza il  Corso per

SOMMELIER

(1° livello)
UN’OCCASIONE UNICA PER IMPARARE
L’ARTE DELLA DEGUSTAZIONE
Il corso si terrà da LUNEDI' 4 OTTOBRE al Grand Hotel Mediterraneo (Lungarno del Tempio 44 - Firenze) e si articolerà  in 9 incontri (sempre di Lunedì). Se non potrete partecipare a una o più serate, sarà possibile recuperarle al corso successivo. Le lezioni saranno tenute da Enologi professionisti, Agronomi e Sommelier con l'intervento anche di alcuni produttori, che ci aiuteranno a scoprire le tecniche di degustazione, i magici profumi del vino ed anche di alcuni prodotti tipici toscani. Essendo un primo livello, NON è necessario avere specifiche competenze del settore vitivinicolo.
Verranno degustati 4/5 vini a serata.

Al superamento dell’esame finale verrà rilasciato
il Diploma di Sommelier (1°livello) con diritto di fregiarsi dei segni di riconoscimento dell'Associazione

Riconoscimento con A.D. n. 3493 del 7 novembre 2003

L'Associazione è inoltre iscritta all'Albo delle Agenzie Formative Regionali

Quota di partecipazione e iscrizione : € 290
La quota comprende il materiale didattico distribuito durante le lezioni, i 6 speciali bicchieri usati nelle degustazioni ufficiali mod.ISO, la tessera dell’Associazione con le relative agevolazioni.

 

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SCUOLA di

CUCINA

 

 Il Corso si terrà presso l'Azienda Agricola LA LANCIOLA, in Via Imprunetana, a 5 minuti dal Poggio Imperiale a Firenze. Parcheggio Riservato all'interno della Villa.

 

Da Giovedì 7 Ottobre (orario 20 -23) con le Serate della Scuola di Cucina per appassionati e per futuri chef. Si articolerà in 1 Giovedì (la prima serata:Giovedì 7 Ottobre) e 7 Martedì consecutivi con poca teoria, tanta pratica ed assaggi finali. La giusta occasione per imparare le migliori tecniche degli chef, i trucchi del mestiere e i suggerimenti per avere risultati eccellenti, in ogni occasione.

Il nostro programma prevede una prima parte teorica utile per chi vuole perfezionare la propria abilità e una seconda parte tutta pratica. Nel corso delle 8 lezioni avremo l'occasione di toccare tutti i fondamentali dell'arte culinaria. Tecniche, ingredienti, attrezzature, salse etc diventeranno il vostro pane quotidiano ma parleremo anche delle nuove tecniche innovative della cucina internazionale. E’ prevista la preparazione di piatti elaborati, con particolare cura anche per la presentazione. Il programma prevede antipasti freddi, antipasti caldi, la pasta fresca, le creme e minestre, la carne, il pesce, le verdure e cacciagione e i dessert. State sicuri… ci divertiremo !!!

Gli chef sono noti Maestri dell’Arte Culinaria toscana. E’ previsto il diploma di Maestro Chef

Con editoria della Scuola di Cucina della Cordon Bleu –Academie d’Art Culinaire de Paris 1895.

Quota di partecipazione comprensiva del materiale didattico e della quota associativa € 390.

 Iscrizioni Enoteca Vignoli (Via Cimabue 5 R aperto 8-13; 15.30-20 anche Sabato)

Per iscrizioni doppie partecipazione gratuita alla Cena dell'Associazione IL SANTUCCIO
Per qualsiasi ulteriore informazione potete telefonare all'Ass. Il Santuccio (orario ufficio)  al 055 5397658 o al Delegato di Firenze, Dott. Comucci al  347 3353985
 

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